A falta de harina pan harina de plátano verde

9 septiembre, 2016 - Ana Centeno

Desde hace más de dos años ya no conseguimos los productos con los que estamos acostumbrados a cocinar, y yo por lo menos soy arepera al 100%, por la falta de harina de maíz en el país me he puesto a inventar en la cocina y cada vez voy probando cosas diferentes. Las arepas con harina de plátano verde a mi esposo le encantaron, y lo mejor de todo es que rinde muchísimo y puedo hacer la preparación para varios días.

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Ingredientes

  • 4 plátanos verdes, aunque puedes aumentar ese número y almacenar la preparación.
  • Agua
  • Sal

Como hacer la harina de plátano verde

Primero se deben pelar, (no botes la concha, pues con ella puedes preparar una receta diferente y sabrosa, carne mechada de concha de plátano), luego se pican en rodajas finas y se colocan en una bandeja para llevarlos al horno, y así se puedan deshidratar, el tiempo en el horno es entre 40 y 50 minutos. Pasado el tiempo los sacas y dejas enfriar un rato. Posteriormente se colocan en el procesador de alimentos o en una licuadora para poder pulverizarlos.

harina de platano verde

Si hiciste una cantidad considerable, es decir, más de la que vas a usar ese mismo día, lo puedes colocar en un recipiente tapado para poder conservarlo por más tiempo, y así tienes harina de plátano verde. Para preparar las arepas solo debes agregar agua y sal como se acostumbra a hacerlo normalmente con la harina de maíz precocida, se coloca en el budare o en el tostiarepa y listo.

Hacer arepas con harina de plátano verde es tan solo una de las recetas que te ayudar a salir adelante con esta crisis por la que estamos pasando, también puedes aprender a hacer arepas de auyama sin harina y muchas cosas mas aquí, revisando todo el contenido de nuestro portal.

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